Kata-pult,

Hidd el, én sem úgy születtem, hogy áthúzott tejesköcsög meg búzakalász virított a kórházi karszalagomon…  Sokan sokféleképpen ítélik meg azokat, akik valamilyen ételcsoporttól mentesen étkeznek. Akár gluténmentesen, akár laktózmentesen, tejmentesen vagy éppen cukormentesen, és sorolhatnám. Egyesek szerint a „mentes” étkezés divat… Valóban trenddé nőtte ki magát a jelenség? Vagy nem ilyen egyszerű a kérdés? (Ebben a bejegyzésben korábban… Tovább »

Két kérdés és két válasz, amire a jelen bejegyzés épül. Nézzük először a kérdéseket! 1. Lehetséges, hogy valakinek semmiféle orvosi vizsgálat nem mutatott ki ételallergiát, illetve ételintoleranciát, mégis megszűnnek vagy enyhülnek a tünetei, ha bizonyos ételcsoportot kiiktat az étrendjéből? 2. Ha azt tapasztalja valaki, hogy bizonyos ételek elkerülése esetén egyes tünetek megszűnnek, akkor biztos, hogy… Tovább »

A diétázás kezdete óta kis családommmal igazándiból nem is terveztünk olyan programot, ami célirányosan egy kellemes éttermezős délután lett volna. A saját kis konyhámban teljes mértékben meg merek bízni, itt aztán semmiféle esetleges veszély nem érheti a főztömet tejtermékek szempontjából. Ha esetleg nagyon éttermezni támad majd kedvem, akkor van lehetőség néhány olyan hely közül válogatni,… Tovább »

Amint korábban is említettem, szinte lehetetlennek tűnő vállalkozás olyan csokoládét találni, ami abszolút tejmentes, olyannyira, hogy még nyomokban sem tartalmaz tejet. Én vállalkozó szellemű ember lévén kitűztem a célt, hogy megküzdök ezzel a próbatétellel is. A tejcsokoládék természetesen kizárva, de ha pontos szeretnék lenni, akkor valójában létezik tejmentes „tejcsokoládé” is: a különböző ízesítésű, rizstejjel készült… Tovább »