Kata-pult,

A bejegyzést egy kis mókázással indítanám, senkit nem célom megsérteni, remélem, sikerül egy kis mosolyt varázsolnom az arcotokra. Akkor nézzük is meg, mit takar a poszt címe! Az embereket számos szempont alapján sorolhatjuk különféle csoportokba, lehetnek természetesen átmenetek, hiszen mindenki egyedi és megismételhetetlen 🙂 De a fejemben létezik egy kis rendszer, ami az embereket a “mentes”… Tovább »

Amikor szembesülünk a tejfehérje-allergiánkkal vagy a laktózérzékenységünkkel, felmerül a kérdés, hogy pontosan milyen összetevőkre figyeljünk a vásárláskor. Kezdőként még nagyon koncentrálnunk kell arra, hogy ne kövessünk el bakit, mint ahogy azt én is tettem a diétám elején, bár ez szinte elkerülhetetlen. Ha szeretnél kicsit szórakozni is, ajánlom, hogy olvasd el az Egy kezdő tejallergiás bakijai… Tovább »

Két kérdés és két válasz, amire a jelen bejegyzés épül. Nézzük először a kérdéseket! 1. Lehetséges, hogy valakinek semmiféle orvosi vizsgálat nem mutatott ki ételallergiát, illetve ételintoleranciát, mégis megszűnnek vagy enyhülnek a tünetei, ha bizonyos ételcsoportot kiiktat az étrendjéből? 2. Ha azt tapasztalja valaki, hogy bizonyos ételek elkerülése esetén egyes tünetek megszűnnek, akkor biztos, hogy… Tovább »

Amikor szembesültem a tejfehérje-allergiámmal, az első lépések egyike az volt, hogy elkezdtem a tejhelyettesítő termékek felkutatását. Később megfogalmazódott bennem az az igény is, hogy egyensúlyt találjak a pénztárcám és a termékek széles palettája között. A széles paletta persze nem azt jelenti, hogy bárhol, bármikor, minden sarki kisboltban könnyedén beszerezhetőek ezek a termékek, hanem egyszerűen azt,… Tovább »

Legutóbbi bejegyzésemben megígértem, hogy megosztom veletek a tapasztalataimat a tejtermékek újbóli terhelésével kapcsolatban. Letelt a 2 hónapnyi szigorú tejmentes diétám. A „szigorú” ugyebár azt jelenti, hogy óvakodtam mindenféle tejszármazéktól, tehát kizárólag olyan termékeket vásároltam az üzletekben, amelyek nyomokban sem tartalmaznak tejet, vagy fel van tüntetve rajtuk, hogy tejmentes. Ahogyan a korábbiakban is ecseteltem már, mindez… Tovább »

A diétázás kezdete óta kis családommmal igazándiból nem is terveztünk olyan programot, ami célirányosan egy kellemes éttermezős délután lett volna. A saját kis konyhámban teljes mértékben meg merek bízni, itt aztán semmiféle esetleges veszély nem érheti a főztömet tejtermékek szempontjából. Ha esetleg nagyon éttermezni támad majd kedvem, akkor van lehetőség néhány olyan hely közül válogatni,… Tovább »

Amint korábban is említettem, szinte lehetetlennek tűnő vállalkozás olyan csokoládét találni, ami abszolút tejmentes, olyannyira, hogy még nyomokban sem tartalmaz tejet. Én vállalkozó szellemű ember lévén kitűztem a célt, hogy megküzdök ezzel a próbatétellel is. A tejcsokoládék természetesen kizárva, de ha pontos szeretnék lenni, akkor valójában létezik tejmentes „tejcsokoládé” is: a különböző ízesítésű, rizstejjel készült… Tovább »

Szinte pont egy hónap telt el azóta, hogy megkezdtem a tejmentes diétámat. Már egészen megszoktam, és raktároztam is egy kis listát fejemben arról, hogy mit hol tudok beszerezni, és melyek azok a termékek, amiket ehetek. Persze mindig jönnek szembe újabbak, és akkor szorgosan bújom az összetevőket. Azért volt egy-egy megszokásom, amit nem vertem ki olyan… Tovább »

Manapság gyakran találkozhatunk a „fehér méreg” elnevezéssel több élelmiszer kapcsán. Hogy ezek valóban mérgek-e vagy sem, elgondolkodtató kérdés és jó vitaindító, mindenesetre érdemes tájékozódnunk, és fontolóra vennünk, hogy milyen mértékben fogyasztunk tejet – főként kereskedelmi, hőkezelt tejet-, cukrot, fehér lisztet és konyhasót. Történetem szempontjából a tej a kulcsfigura. Hogy miért is lenne méreg a tej?… Tovább »

   Sosem voltak komoly újévi fogadalmaim. Ha bármikor megfogadtam valamit, azt sosem kötöttem az új esztendőhöz, maximum a hétfőhöz – de ez más, hiszen aki fogyókúrázott már, az tudja, hogy a megfelelő időpont csakis a hétfő lehet. Nyilvánvaló, ki is kezdene hétvégén vagy ünnepnapokon bármilyen diétába, fogyókúrába? Most kivételesen majdnem az új év beköszöntével kezdtem… Tovább »