Rólam és az oldalról

Kata vagyok. Kiszolgálás a pultnál! Mit adhatok?

Tejeskávét? Ha érdekelnek az ételallergiával és -intoleranciával kapcsolatos írásaim, tapasztalataim, akkor fogyaszd egészséggel! (De ha te is tejallergiás vagy hozzám hasonlóan, akkor csakis tejhelyettesítővel!)

Babakoktélt? Ha szívesen olvasol kisgyermekes anyukáknak szóló bejegyzéseket, sztorikat, praktikákat sokszor humoros köntösbe bújtatva, akkor ezt válaszd!

Tábort? Akár csak egy élménybeszámolóra vágysz, vagy szeretnél ötletet meríteni, hová menj(etek) kirándulni, akár arra vagy kíváncsi, hogy hogyan tudod megoldani az étkezést egy-egy kirándulásod alkalmával ételallergiásan, akkor itt böngészhetsz az “élménybeszámolók”, ill. a “mentes gasztrokalandok” almenüpontban.

Sörömöket? Tessék, ha valami poénos sztorihoz van kedved!

Fröccsöt? Jó választás, ha olykor elvetemült, olykor teljesen helyénvaló “bölcselkedéseket”, agymenéseket szeretnél olvasni.

Ha pedig főzni szeretnél, egy kis konyhát is találsz, és igyekszem berendezni a kamrát is, hogy kapjatok néhány tippet a mentes finomságok elérhetőségét illetően (“Mentes termékek gyűjteménye”).

Ajánlom a blogot

• anyukáknak,
• ételallergiával vagy ételintoleranciával küzdőknek,
• utazni, élménybeszámolókat olvasni szeretőknek,
• és persze mindenkinek, aki szereti! 🙂 (De mit is? Olvasgass, hogy megismerd és remélhetőleg megszeresd a blogot).

Van egy minden lében kanál kislányom, aki már önmagában is kiváló inspiráció az írásra, csak épp egy kis énidőt nehézkes sokszor mellette a hétköznapokba csempészni. Ő Szofi, alias Szófia Véda (nekünk csak Tofi vagy Kistofi). Egy földre szállt angyal és egy megveszekedett ördögfióka egy személyben. Le sem tagadhatja a szüleit, hiszen szenvedélyes utazó és zenekedvelő a maga kis három évével.

Tejfehérje-allergiás vagyok és – aminek szinte már nincs is jelentősége emellett – laktózérzékeny is, de az előbbi miatt abszolút tejmentesen kell étkeznem. Hosszú küzdelem után az ekcémás tüneteim nagy része megszűnt a tejmentes életnek köszönhetően. Az emésztési panaszaimra a glutén elhagyása jelentett megoldást (a glutént illetve azért voltak “kicsapongásaim”), illetve időközben fény derült a nikkelallergiámra is. Ez sem olyan egyszerű dolog, mint gondoltam. (Szerencsére egy ideje úgy tűnik, ezt az akadályt leküzdöttem, és már nincs problémám a magas nikkeltartalmú ételekkel). Ha kíváncsi vagy “nyomozásaim” folyamatára a kezdetektől, akkor időrendben folytatólagos naplóbejegyzéseket találsz a “Naplóm” menüpontban.

Fanatikus utazó vagyok, ami nem jelenti azt, hogy minden nyáron a Bahamákra költözöm egy hónapra. Viszont megszállottan válogatok a kuponos akciók oldalain, és hihetetlen örömmel tölt el, ha megkaparinthatom “az év ajánlatát”. Ha hosszabb, ha rövidebb időre, akár csak egy hétvégére szól a kikapcsolódás, nagy örömmel tölt el a zsákmányszerzés, majd az aktív kikapcsolódás kis családommal.

Huzamosabb ideig csak az ételallergia volt a blogom témája, egy idő után viszont úgy éreztem, hogy nem szeretnék kizárólag erről a témáról írni, ezért útjára indítottam egy babás-mamás blogot is. Viszont az utazás is nagy szerelem, sőt, néha jól esik “csak úgy” elmondani, ami bennem van, vagy kommentálni valamit, ami épp szembe jön velem. Ezért jött az ötlet, hogy kicsit “újjászülöm” a blogot, pontosabban egybegyúrom az eddigi kettőt, kitágítom (vagy eltörlöm?) a határokat, és nem csinálok abból problémát, hogy egy-egy írás esetleg nem illik a blog szűkre szabott kereteibe.

Blogindító gondolatok a kezdetekből:

“Ösztönzően hatott rám, hogy egy új élet kapujában éreztem magam. Kezdő ételallergiásként úgy gondoltam, sokan vannak hasonló cipőben. Azok, akik akár egy ideje gyanakodnak arra, hogy egy étel lehet esetleg, ami megkeseríti mindennapjaikat. Nekik a szórakoztatás mellett segítséget jelenthet az, hogy a naplóbejegyzéseimből tájékozódnak arról, mi vár majd rájuk az orvosi rendelőkben, hogyan vegyék a különféle akadályokat kezdőként. Aki pedig szintén nemrég kezdte az új életet, sorstársként velem együtt belevághat a diétába. Tényszerű leírásokat máshol is találhatsz a témával kapcsolatban. Az én célom az, hogy egy kicsit szórakozz is információgyűjtés közben, hiszen személyes élményeimet osztom meg veled naplóm lapjain keresztül.”

Mostanában “kicsit” elhanyagoltam a konyhát, de alapvetően szeretek főzni. (Steril környezetben, ha mindenki békén hagy, hiszen az igazi művészethez zavartalan környezet kell!) Igyekszem megosztani veletek tej- és gluténmentes finomságok receptjeit is. Szívem csücske az indiai konyha, kedvenc fűszereim közé tartozik a curry, gyömbér és a fokhagyma. Gyakran használok zöldfűszereket is, pl. tárkonyt, petrezselymet és oregánót. A rohanó, elfoglalt héköznapokhoz nyújtanak segítséget a gyorsan elkészíthető, puritán kis receptek; a nyugodtabb, ráérősebb hétvégékhez pedig a kissé időigényesebb, ínyenc fogások klappolnak.

Egyél, utazz velem és szórakozz,

a Kata-pult vár, betérni sose habozz! 😀